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  • Bärlauch-Zeit

    An einem verregneten Tag im März haben wir die Gelegenheit genutzt und waren Bärlauch sammeln. Unheimlich wichtig ist dabei, den Bärlauch nicht mit anderen Pflanzen zu verwechseln, die potenziell giftig sein könnten. Zudem solltest du darauf achten immer nur einzelne Blätter und maximal die Hälfte der Blätter einer Pflanze zu ernten, damit die Pflanze genug Kraft für’s nächste Jahr sammeln kann. Im Anschluss haben wir den Bärlauch zu einem super leckeren Pesto verarbeitet. Hier kommt das Rezept zum Nachmachen: Das brauchst du für dein Bärlauch-Pesto:200 g Bärlauch25 g Pinienkerne oder Walnüsse25 g Parmesan1 Teelöffel Salz150-250 ml Ölivenöl So machst du dein eigenes Bärlauch-Pesto: Viel Freude beim Sammeln und Nachmachen!